Barszcz Czerwony

     Ja i mój mąż uwielbiamy barszcz czerwony. Jednak ja zawsze robiłam bardziej na słodko,  a mój mąż przyzwyczajony był do bardziej kwaśnego i na ostro. Tak jak robiła to Jego mama.

     Jednak żebyśmy oboje byli zadowoleni postanowiłam trochę zmodyfikować obie wersje i tak powstał barszcz idealny dla nas obojga :) Znika w mgnieniu oka :)

 

Składniki:

  • 10-12 buraków
  • 2 marchewki
  • 3 kostki rosołowe
  • ok. 100 ml octu
  • 4-5 łyżek cukru
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • pieprz ziarnisty

Przygotowanie:

Buraki i marchewkę obrać i pokroić w drobną kosteczkę.Wrzucić do garnka i zalać zimną wodą. Jak zacznie się gotować dodać ocet. Chwilę pogotować i dodać kostki rosołowe, cukier i przyprawy. Gotować aż buraki będą miękkie. Można delikatnie zaprawić odrobiną mąki wymieszanej z mlekiem. Podawać z ziemniakami „na osobno” posypanymi koperkiem lub z całymi ziemniakami z wody.