Barszcz Czerwony

     Ja i mój mąż uwielbiamy barszcz czerwony. Jednak ja zawsze robiłam bardziej na słodko,  a mój mąż przyzwyczajony był do bardziej kwaśnego i na ostro. Tak jak robiła to Jego mama.

     Jednak żebyśmy oboje byli zadowoleni postanowiłam trochę zmodyfikować obie wersje i tak powstał barszcz idealny dla nas obojga :) Znika w mgnieniu oka :)

 

Składniki:

  • 10-12 buraków
  • 2 marchewki
  • 3 kostki rosołowe
  • ok. 100 ml octu
  • 4-5 łyżek cukru
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • pieprz ziarnisty

Przygotowanie:

Buraki i marchewkę obrać i pokroić w drobną kosteczkę.Wrzucić do garnka i zalać zimną wodą. Jak zacznie się gotować dodać ocet. Chwilę pogotować i dodać kostki rosołowe, cukier i przyprawy. Gotować aż buraki będą miękkie. Można delikatnie zaprawić odrobiną mąki wymieszanej z mlekiem. Podawać z ziemniakami „na osobno” posypanymi koperkiem lub z całymi ziemniakami z wody.

 

Puszysty deser z galaretką

Składniki:

  • 2 opakowania Śnieżki
  • 400 ml zimnego mleka
  • 3 różne galaretki 
  • kilka biszkoptów

Przygotowanie:

Każdą z galaretek rozpuścić w 300 ml gorącej wody. Odstawić do ostygnięcia. Na dno pucharków lub tortownicy ułożyć biszkopty. Jak galaretki będą już zimne, ubić 1 Śnieżkę w 200 ml zimnego mleka. Pod koniec ubijania wlewać powoli galaretkę. Konsystencja powinna być cały czas puszysta i delikatna. Przełożyć do pucharków lub tortownicy i wstawić do lodówki. Powtórzyć tą samą czynność z drugą Śnieżką i galaretką. Delikatnie wyłożyć na poprzednią warstwę i wstawić do lodówki. Po ok. 15 min na wierzch delikatnie wylać trzecią galaretkę.

Jest to najprostsza wersja tego deseru. Można np. zrobić więcej warstw. Świetnie smakuje ze świeżymi owocami, bakaliami lub kawałkami czekolady :)